没有人天生就适合干啥事儿，本事嘛，都是逼出来的。

 

创哥今天要写的这个创始人，堪称入错行却打得一手好牌的典型。本来骨子里是个看遍江山诗酒茶的艺术家，却因为妈妈的一次生日，砸锅卖铁也要背井离乡。

 

为了开店差点把命赔进去，逼着自己好不容易把生意做大了，却又一夜之间关店300家。听他的创业史，简直比坐跳楼机还刺激。

 

此人就是好利来的掌门人，摄影界人称罗老师的罗红。

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你以为这就完了？当然不是。后来他又造了堪称史上最贵的蛋糕，还卖了房子，给自己拍的照片专门盖了一座艺术博物馆，就是这么任性。

 

他身上到底发生了啥，想知道你就往下看呗。

为了送妈妈蛋糕，穷小子砸锅卖铁逃出山沟，结果一年怒赚20万

罗红出生在四川雅安的山沟沟里，从小妈妈最疼他，他发誓要让妈妈过好日子。

结果那年赶上妈妈退休后的第一个生日，罗红为了让妈妈高兴准备买个蛋糕，结果跑遍了全小镇也没有找到像样的，又气又愧不敢回家。

第二天罗红就和师父说不干了，这镇子根本没出路。师父可惜这根好苗，说只要照相馆还在，你随时想回来都可以。

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他完全没听进去，卖掉了相机和摩托，再挨个去亲戚那借钱，连夜坐火车直奔兰州找二哥。就开面包店，让妈妈尝尝啥叫好东西！

 

去过兰州的小伙伴都知道，兰州遍地都是拉面，连糕点也十有八九都是清真的小点心。

看准了这块市场空缺，罗红一狠心选了市区最好的地段开了店，房租一年就要7万，他一共才带了8万块。纠结了半天，狠狠心还是赌上全部身家干一次，他绝不要再回那个小照相馆。

结果在快开张的节骨眼上，店里的承重墙却倒了，还砸伤了一个工人，差点把自己的命也搭进去。

没办法，罗红亲自把伤员送到医院，在跟前照顾了好几天，并且答应给他们免费吃一个月糕点。这位西北兄弟的工友们一看，这老板算是有良心，加班加点给装修好了。

但他一个外地人开店，怎么才能打响名气呢？罗红想了个野路子，带着人连夜升起了数十个大红的氢气球，写满了好利来蛋糕店，这下大家不知道也得知道了。

开张那天，大家都闻着味儿来，挤着扒在窗户上看师傅们烘蛋糕，裱奶油花。最后店员不得不用两根很粗的木棒顶住柜台，防止被挤塌。

结果一天下来，小店就接了200多个急活，大伙儿一直忙到凌晨3点。生意火到兰州电视台都蒙圈了，工作人员亲自登门要求先打广告后付钱。一年以后，除了7万房租，还净赚13多万。

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他没忘了欠妈妈的蛋糕，在厨房里泡了一个多月，做了一款“围裙蛋糕”，拍照回去，爸爸来信说那是你妈难得一次笑。

1000家店关了300家，老客户写信骂他开的是黑心店

然而好事多磨。2009年的秋天，罗红召开了高层的紧急会议，会上他急的两眼发红，脚边满是撕碎的运营手册，他吼道：“全都给我烧掉，一本都不许剩！谁再提管理就扇自己嘴巴！”还宣布关掉全国三分之一的店，底下人吓得谁也没敢说话。

怎么回事呢？原来随着业务在全国铺开，罗红变得越来越忙，没时间成了他的口头禅。这时有人提醒他，公司大了，需要管理。

他直接空降了一批肯德基的高管，结果成本是控制住了，人员也管理住了。等元宵节那天他到店里看望员工，才看见店员为了多卖元宵完成任务，直接整箱拉到店外吆喝，好多都化了。罗红气的直接关门放假，再卖客户都跑光了。

 

回想当年，好利来一炮打响，靠的就是惯用户。罗红惯用户惯到什么程度？简直比爹疼自家闺女还亲。

有次店员送蛋糕上门，顾客不在家。怕蛋糕放在门口化了，顾客就说了钥匙的位置，让他先拿进去。当看到顾客的冰箱乱得一塌糊涂的时候，顺便把冰箱收拾干净了才离开。

还有次客人在日料店里定了蛋糕，结果自己迟到了四个钟头，大冬天的，店员怕打扰饭店老板生意，一直在店外头等到客人来了送到手上才离开。

不光是这样，好利来的蛋糕摔坏了可以免费重做，是人尽皆知的秘密信条。

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现在呢？用户纷纷退单，老客户写信给他说，吃了这么多年，你还是没坚持住成了黑心店。有的客人甚至宁可绕远路去买蛋糕也不去他家。

好利来在风雨中危在旦夕，他立马实行末位淘汰制，每年顾客评价最低的店直接关门。此外，罗红还偷偷雇专业的调查公司搞客户评测，某年某月某店，某服务员嗓门过大，他都能知道。

这一仗打下来，罗红心力交瘁，这时他突然想起了自己的老朋友——相机。

公司快倒闭他却游山玩水，回来做了一个200万的蛋糕，卖疯了！

他离开了耗尽他元气的北京，选择去条件艰苦的西部走一遭，还自己开车闯了几个无人区。

到底有童子功，创哥不多说，看他的作品就知道，摄影绝对是专业的。

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摄影的人，看的是风景，拍的却是自己的心。罗红走遍了千山万水，拍的照片大多大开大合，大美大善。他一直琢磨，什么时候做出的蛋糕也这么好看就成了。

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不少人说他是瞎折腾，公司都快倒了，还有心思游山玩水。但他自己知道自己在做什么。就在一次拍摄他最爱的天鹅的过程中，他觉得机会来了。

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回去后，他招来一个总经理，告诉他不管用多少钱，做出一个像艺术品的蛋糕来！

于是就有了这款定价200万的镇店之宝，9层高的蛋糕上有99只天鹅，999朵雏菊为衬，就算5个蛋糕师傅每天工作14个小时，也要一个月才能做完！

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除了进口的原料和巧克力，托盘是纯银的，支架用的都是施华洛世奇水晶，还用400万一辆的劳斯莱斯配送。当年婚礼上用这款蛋糕的，光有钱没用！

黑天鹅一下子炸开了锅，一般店家谁敢标这个价，蛋糕摆在他们面前也复制不出，就算好不容易复制出来了，价格也标上去了，卖不出去也是白搭。

不光生意做得好，和做蛋糕一样追求极致，罗红花了6年时间，5亿资金，三次推倒三次重建了罗红摄影艺术馆。为此他还把自己的3套房产全部抵押了。

每块大大小小的石头都是由老石匠一刀刀凿出来的。

更好玩的是，别人家的小孩一听说要去国外玩都是去购物看景点，他家的每次都是吵着去草原拍狮子，乐的他直拍大腿：“是我儿子！”

如今，好利来年销售额已经超过20亿，在全国70多个城市开设1000家直营连锁店，每天卖出的蛋糕和面包超过30吨。

创哥这里给大家总结了一下，就靠这2招：

 

1、  品牌独具个性，产品高附加值

 

其实烘焙是一件门槛很低的事儿，靠模具做蛋糕的店遍地都是。但是懂做蛋糕的不一定懂艺术，懂艺术的不一定能做出高逼格的蛋糕，这么跨界的品牌不爆才怪。

2、让顾客笑着来，哭着走

说白了罗红就靠一招，让客户舒服到哭。即使发展到千家门店，顾客一旦觉得不舒服了，管你哪来的管理团队，通通撤掉；管你多老的店，通通关掉。

 

当年罗红17岁走出四川大山，父亲送他一句话：“今后无论你走到什么地方，做任何事情，一定要对得起自己的良心！绝不可走一方黑一方！”

 

每一个创业者最初都怀揣一腔热忱，

如果若干年以后这些都不见了，

那就去把它找回来。